À quoi fait référence le cycle Pénurie – Abondance décrit dans l’ouvrage de Pablo Servigne et Gauthier Chapelle « L’entraide l’autre loi de la jungle » ? Quels exemples pouvons-nous citer pour illustrer ce que sont les institutions de l’entraide et les institutions de la compétition dans notre société aujourd’hui ? En quoi la Sécurité sociale de l’alimentation pourrait permettre d’accélérer largement la bifurcation agricole ?

Les acquis de l’épisode :

• Savoir expliquer le cycle Pénurie Abondance et citer des exemples d’institutions de l’entraide et de la compétition dans notre société
• Comprendre que, pour faire face à l’incertitude climatique, l’adaptation est en réalité une question d’institutionnalisation de l’entraide en dessus de la compétition 
• Savoir expliquer le principe de la Sécurité sociale de l’alimentation et son potentiel pour transformer profondément le modèle agricole dans un objectif de résilience et de soutenabilité